Réalisez un flan pâtissier de chef avec notre sélection de 15 recettes imaginées par les plus grands chefs ! Mercotte, Pierre Hermé ou encore Philippe Etchebest nous livrent leurs recettes de flan par ...

Pâtisserie emblématique du patrimoine français, le flan est un incontournable. Sa texture crémeuse et son goût vanillé en font un goûter parfait. Certains l’aiment fondant ou plutôt dense. Mais ...

En dessert ou au goûter, le flan fait partie de ces plaisirs simples dont on ne se lasse jamais. Réalisé avec des ingrédients de base et quelques coups de fouet, cet entremets fondant transmis par vos ...

Facile et rapide à faire, découvrez la recette du flan pâtissier du chroniqueur Laurent Mariotte. La tarte réalisée avec une crème pâtissière parfumée à la vanille et d'une pâte sucrée maison régalera ...

Préchauffez le four à 180°C. Lavez figues et poires. Équeutez les figues. Équeutez, coupez en quartiers et épépinez les poires. Décoquillez les noix. Dans un plat creux, fouettez œufs et lait et ...

Pour changer des recettes classiques et salées avec des courgettes, on vous propose une idée aussi insolite que délicieuse. Testez ce flan sucré à la courgette gourmand et chocolaté. Même si un flan ...

Si le flan traditionnel passe au four, cette étape n’est pas indispensable ! On peut faire épaissir son mélange lait-sucre avec de la fécule de maïs pour l’alléger et zapper les œufs. Et si on craint ...

Pourquoi la pâtisserie serait-elle toujours une avalanche de gras et de sucre ? En réalité, il existe des dizaines de recettes qui revisitent nos desserts préférés en gourmandises bonnes pour notre ...

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6). Faites caraméliser le sucre dans une petite casserole puis versez le caramel dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre et laissez refroidir. Fouettez les oeufs ...