Salat sollte man nach dem Waschen immer trocken schleudern, sonst verwässert das Dressing. Für eine zusätzliche fruchtige Facette einige kann man hauchdünne Scheiben frischer Birne mit Zitronensaft ...

Bei allen Kohlsorten, zu dem auch der Wirsing auch zählt, sollte etwas Kümmel beigegeben werden. Da Kümmel bei der Verdauung ...

Um die Bitterkeit des Chicorées zu reduzieren, sollte man den keilförmigen Strunk am unteren Ende großzügig herausschneiden.

Ein kleiner Schuss Gurkenwasser kann einem einfachen Essig-Dressing zusätzlich eine frische, würzige Note verleihen. Schmalz ...

Mehligkochende Kartoffeln sorgen für eine besonders sämige und cremige Konsistenz der Suppe. Etwas mitgedünsteter Knoblauch rundet das Aroma ab und kann den Geschmack der übrigen Zutaten zusätzlich ...

Nach dem Regentag wieder viel Sonne. Wie golden macht der Oktober weiter? Der Sommer 2026 war der heißeste seit Messbeginn. Franka Nawrath vom Hessischen Landesamt für Naturschutz, Umwelt und Geologie ...

Am Samstag findet im Tierpark Sababurg das Lichterfest statt. Da wird es mit Lagerfeuer und Taschenlampe richtig schön herbstlich. Auch in der Küche wird es bei uns heute herbstlich, denn wir machen ...

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den Backofen auf 160 °C Ober-/Unterhitze herunterstellen die Cheesecake-Masse auf den Boden geben die Apfelfüllung auf der Cheesecake-Masse verteilen Mehl, Butter, Zucker, Zimt und Mandeln mit den ...

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